Azeite Edición Limitada 1/10 Colheita 20/21

Oro del Desierto lança a nova série limitada “Oro del Desierto 1/10” O significado de 1/10 conceptualiza 2 premissas necessárias para obter óleos de colheita muito cedo:
– São azeites do primeiro (1) de Outubro (10), quando as azeitonas ainda estão em veraison muito precoce;
– São necessários 10 kg deste tipo de azeitona para obter um litro de azeite desta qualidade neste momento (1 litro/10 kg).

Levamos para casa aos nossos clientes um azeite acabado de extrair no ramo, um produto fresco sazonal que não pode ser encontrado noutras alturas do ano

Garrafa de 500ml

Produzido em Andaluzia,  Espanha

21,95

Em stock

Descrição

Devido à edição especial do produto e ao facto de ter sido recentemente extraído, recomendamos a sua utilização apenas no seu estado bruto em cerca de 6-8 meses a partir da sua produção e engarrafamento. No entanto, uma vez decantado na garrafa, poderá ser utilizado como azeite extra virgem Oro del Desierto na sua gama normal, mas o sabor, cor e aroma mudarão, sendo o seu consumo preferencial já prolongado como o resto da gama de acordo com a indicação na garrafa.

Produção

Extracção 2 fases na primeira quinzena de Outubro. Apenas com azeitonas em veraison muito cedo, 95% ainda verdes.
Variedades

Arbequina 40% e Picual 60%. da Finca el vicario, Deserto de Tabernas (Almeria)

Degustação

Azeite de cor verde opaco e intenso, típico dos azeites recém extraídos, o sabor e o aroma são excepcionalmente intensos, no nariz são evidentes as notas vegetais do tomate, erva recém-cortada, maçã e amêndoa

Na boca apresenta adstringência e uma picante e amarga média que se suavizará à medida que as semanas passarem. Bom equilíbrio nariz-boca que complementa perfeitamente as 2 variedades de onde provém: Arbequina e Picual, a sua união dá origem a uma mistura perfeita para este azeite recém extraído.
Ideal para queijos frescos, saladas verdes, molhos frios, tomate com alho, torradas ou simplesmente para colocar num prato e apreciar cru com pão.

 

Informação adicional

Peso 1.000 kg
Dimensões (C x L x A) 7 × 7 × 31 cm