Aceite de Oliva Picual Cosecha 20/21

Aceite de oliva virgen extra biológico de producción limitada, exclusivamente de la variedad Picual, cosechado en envero temprano de olivares de entre 10-30 años de edad en la Finca el vicario, Desierto de Tabernas (Almería)

1lt Gourmet Lata

Producido en España

17,50

Hay existencias

Descripción

Color

À vista da cor, este óleo é verde intenso a dourado em reflexos, filtração limpa

Aromas

En nariz es afrutado medio-alto, con aromas de hierba recién cortada, hoja, tallo e higuera a menor intensidad, es persistente y armonioso. Los verdes destacan en los frutos.
Sabor

En boca es un poco astringente con gran carácter y personalidad, su amargor es medio y el especiado aparece pero menos pronunciado. El sabor residual deja una sensación de lechuga fresca y clorofila con vagos recuerdos de amargor

Muy recomendable para ensaladas, pan con tomates, guisos y salsas, gazpacho y salmorejo e incluso alimentos fritos a los que da un sabor excepcionalmente agradable y seco.

Es un aceite de muy alto valor organoléptico, aunque es de muy alta calidad se puede guisar y freír con él gracias a la variedad que contiene un alto valor de ácido oleico (77-80% del total) y en polifenoles y antioxidantes (550-900 mg/kg). Debido a su alta estabilidad, se puede almacenar durante 20-24 meses en buen estado.

Premios

  • FLOSOLEI 2020 – 99/100 puntos. Roma, Italia – Oro del Desierto Picual
  • Top 25 Guía Iberoleum 2020 a los mejores aceites de España, Jaén (España) – Oro del Desierto Picual 93.5 Puntos
  • Lo mejor de la imprimación mundial clasificado del concurso en monocultivar aceite de oliva expo en monocultivar aceite de oliva expo 2020. Milán – Italia 9.8/10 puntos – Oro del Desierto Picual
  • Medalla de Oro en el concurso ibérico de AOVE 2020 88/96 puntos, Academia del Vino, Córdoba – Oro del Desierto Picual
  • Top 100 EVOOLEUM 2020 89/96 puntos, Córdoba, España – Oro del Desierto Picual
  • Medalla de Oro Extra BIOL 2020 (Italia) – Oro del Desierto Picual
  • Primer premio categoría +10.000 litros – Ecológico intenso afrutado, Terraoleum 2020, Jaén – España. Oro del Desierto Picual
  • Finalista – Gran Menzione Categoría Ecológico – Leone D’oro 2020. Italia – Oro del Desierto Picual
  • Premier (máximo reconocimiento), Olive Japan 2020 – Tokio (Japon) Oro del Desierto Picual
  • Mejor AOVE Español del concurso Olive Japan 2020 – Tokio (Japon) Oro del Desierto Picual
  • Medalla de oro, NYOOC 2020 – Nueva York (USA) Oro del Desierto Picual
  • Gran Oro Ecotrama 2020, +90 puntos. Córdoba (España) – Oro del Desierto Picual
  • 7o mejor almazara ecológica del mundo 2019/20 mejores Aceites de Oliva del mundo

 

Información adicional

Peso 1.000 kg
Dimensiones 10 × 7 × 18 cm